Mignon salteado

Ingredientes

• 5 medalhões de mignon
• 1 cebola roxa em filetes
• 6 tomates-cereja
• Ramos de tomilho
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Tempere os medalhões com sal e pimenta. Coloque o azeite na frigideira, doure a carne dos 2 lados. Enquanto doura, jogue as cebolas, os tomates cortados ao meio e os ramos de tomilho. Deixe dourar dos 2 lados por aproximadamente 5 minutos para uma carne ao ponto.

Sirva com arroz ou purê de batatas.